CURSO PRÁCTICO
Curso presencial en el que aprenderemos a manipular alimentos y alérgenos.
DESTINATARIOS
Profesionales de la Educación Infantil.
VENTAJAS
Nuestros técnicos especialistas en este sistema de aprendizaje acuden a tu centro por lo que no tienes que desplazarte.
Metodología totalmente práctica y vivencial.
COSTES
El coste del curso es bonificable en las cotizaciones a la Seguridad Social de la empresa según lo establecido en el RD 395/2007, no suponiendo coste alguno para la entidad.
PROGRAMA FORMATIVO
La preocupación del hombre por su salud ha existido desde los primeros tiempos, interesándose en conocer qué alimentos podían suponer un riesgo para su salud. Más adelante, este interés iría aumentando y enfocándose hacia la investigación de las causas que producían esos efectos perjudiciales a los que el consumidor está expuesto como, por ejemplo: productos químicos y radioactivos, contaminación microbiana y presencia de aditivos, plaguicidas, antibióticos, etc; además de otros derivados del empleo de nuevas técnicas de conservación (esterilización mediante altas presiones, atmósferas modificadas, envasado al vacío, irradiación, etc).
El objetivo principal deltaller es dotar al docente del conocimiento de las normas de higiene personal que requiere un manipulador de Alimentos y las posibles causas de intoxicaciones alimentarias, Además de conocer los alérgenos que contienen determinados alimentos.
– Legislación sobre manipulación de alimentos y alérgenos
– Contaminación de los alimentos.
– Enfermedades y prevención de estas.
– Higiene y Buenas prácticas del Manipulador deAlimentos.
– Tipos de alérgenos
– Prevención de riesgos y obligaciones del centro
– Higiene y prevención por parte de los establecimientos
DURACIÓN Y HORARIO
La duración del taller es de 6 horas como mínimo, repartida en dos sesiones de tres horas cada una de ellas. Es ampliable según demanda del centro.
EQUIPO DOCENTE
Profesionales en distintas disciplinas como la psicología, la educación y la terapia corporal.
TITULACIÓN
Al finalizar el curso se hará entrega de un diploma acreditativo.
